青花菜、甜豆莢、香料胡桃、香橙希臘優格

烏梅楓糖醬, 萊姆酸奶, 鼠尾草

培根、櫻桃番茄、蛋碎、田園醬

培根、櫻桃番茄、蛋碎、田園醬

燒烤雞肉、綜合香草蛋黃醬、薯條

白醬，素番茄醬

起司（帕瑪森，瑪莎瑞拉＆布拉塔）

午仔魚,聖女番茄,韭蔥奶油

自製雙層牛排, 美式起司, 洋蔥, 冰山萵苣, 特調醬, 薯條

美式南方炸雞、蜂蜜奶油、酸黃瓜

雲林究好豬五花、玉米、番茄沙沙醬、萊姆奶醬、菲達乳酪、帕瑪森起司、香菜

蛤蜊, 鮮蝦, 中卷, 櫛瓜, 白豆泥, 香腸, 酸種麵包

馬鈴薯、花椰菜、羅勒、煙燻辣椒

生食等級鮭魚5oz, 綠花椰北非小米, 鳳梨, 紅蔥頭, 檸檬

毛豆芋頭, 火腿, 孢子甘藍, 薄荷, 櫻桃果醬

SHRIMP BUTTER, SEASALT, SHRIMP DUST 奶油蝦醬、海鹽、蝦粉

chive cream, chimichurri, feta crumble 韭蔥奶油, 阿根廷青醬, 菲達起司碎

crispylotusroot,gochujang,citruscremefraiche 蓮藕脆片，韓式辣醬，柑橘鮮奶油，香菜苗

TOASTED HAZELNUTS, PICKLED JICAMA, HOUSE MADE CHILI OIL. 烤榛果, 醃漬涼薯,四川辣油

LEMON, AIOLI,SPICE MIX 檸檬, 蒜味蛋黃醬, 綜合香料

PARMESAN CHEESE, HAZELNUT PESTO, PICKLED YOLK(raw) 帕瑪森起司, 榛果, 醃漬蛋黃(生食)

CARROT RELISH, BACON, SAGE OIL, ALMOND

THREADFISH,SHISO, PICKLED GRAPES, TARTARE SAUCE 午仔魚, 紫蘇,醃漬葡萄, 塔塔醬NT$440

sweet corn agnolotti, pancetta, hazelnut 甜玉米義大利餃, 義式培根, 榛果

scallop, prawns, salmon roe, tarragon 干貝, 大蝦, 鮭魚卵, 龍蒿

napa kimchi, tofu whip, shiso, cilantro 泡菜, 豆腐泥, 紫蘇, 香菜苗

red curry mayo, greenpapaya, peanut, lime inice紅咖哩美乃滋、青木瓜、花生粉、萊姆汁

edamame taro hash, cured ham, brussel sprouts, mint, cherry jam 毛豆芋頭, 火腿, 孢子甘藍, 薄荷, 櫻桃果醬

SASHIMI GRADE SALMON 5oz, BROCCOLI COUSCOUS, PINEAPPLE, SHALLOTS,LEMON生食等級鮭魚5oz, 綠花椰北非小米, 鳳梨, 紅蔥頭, 檸檬

GRILLED CHICKEN BREAST, SWEET SOY SAUCE, BOKCHOY, SPICY GARLIC CHILI, SCALLION SAUCE 烤雞胸, 甜醬油, 小白菜,香蒜辣醬, 蔥醬

USDA short rib, milk toast, fancy sauce 美國USDA牛小排, 牛奶麵包, 『千島醬』

beef fat fried rice, daikon pickle, pear牛油炒飯、醃羅波、水梨

USDA Prime, trumpet royale, kale, bone marrow gravy USDA Prime, 杏鮑菇, 羽衣甘藍, 牛骨髓肉醬

YOGURT CURD, MATCHA CREAM, MATCHA CRUMBLE, SHISO 優格卡士達, 抹茶鮮奶油, 抹茶脆片, 紫蘇